手作り味噌

うちでは母親の手作り味噌を使っています。

母が味噌作りを始めてから、この味噌が楽しみで楽しみでウハウハな私なのです

大豆を食べる味噌という感じで甘さも旨味もお気に入りの一品

母には本当に感謝


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・・・・・・・で。
1年ほど前に資格取得した「漢方養生アドバイザー」

お客様にお伝えできるようにと思いつつ、時間だけが過ぎてました

そろそろ・・・書き始めたいと思います。

では、今日はお味噌。

漢方からみる味噌は、体にこもった余分な熱を熱を収め毒を解消してくれます。
現代社会に多いストレスを解消するのにもいいんですよ。

ただし塩分が多く含まれるため摂り過ぎると体を冷やし、腎臓を傷つけます。
特にむくみ・高血圧のある方は摂り過ぎに注意してくださいね。